[料理]咖哩"軟"飯

昨天下午突然想來煮一下咖哩飯.
結果味道OK,但是失敗在"飯".
怎麼說勒?



洗米的時候想著口訣:
1杯米要加1杯水...
1杯米等於2碗飯...
所以 3杯米就是6碗飯...
那 6碗飯要6杯水.........

頭一昏,水下錯量.
等到電鍋跳起來,
生米已經煮成稀飯了.
好吧,男人就是要能負的起責任.
就改名 咖哩 "粥"吧.

(小太郎糾正說是軟飯啦.
ㄟ,最近是都在吃軟飯我承認.)

以下就簡單紀錄一下.


材料: 馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔,雞腿肉,青豆仁,咖哩塊,(花椰菜,小玉米).

步驟
1.食材洗乾淨,切塊後分兩類:

a.爆香類: 雞腿肉,洋蔥.


b.煮類:馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔,青豆仁(,花椰菜,小玉米).


2.爆香,加點沙拉油,或是用奶油.


3.水煮類可同時用另外一鍋,滾水燙煮一下.



4.爆香完後將水煮的那鍋到進來,開始悶煮.
煮完後料都軟嫩,湯這時候有蔬菜的味道了.


5.加入咖哩塊


將咖哩塊攪拌溶化.(燈光的關係,其實沒有那麼紅.)
加水調濃稠度還有味道.


6.完成.若喜歡奶味,可以在這裡自加鮮奶油或是鮮奶.


Emma 設計的,食用前燙花椰菜比較合適.
另外emma想吃熱狗,就另外加熱擺上去.


食材費不含白米,依比例計價後288元.
估計是7人份.
一餐我們三人吃不完,今天connie還帶便當,我的午餐也是這個.



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